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贵阳有哪些好吃的特色美食?到贵阳一定要尝的5种美食

贵阳是贵州省的省会,是中国的一个美丽城市,位于中国西南部。贵阳有着丰富多样的自然景观和人文历史,除了自然景观和历史遗迹外,贵阳还以其独特的美食闻名于世。那么,你知道贵阳有哪些好吃的特色美食?下面就和小编一起看一看到贵阳一定要尝的5种美食,让我们详细来了解一下吧。

到贵阳一定要尝的5种美食

1、酸汤鱼

 

 

就是鱼火锅,这道菜最开始的时候,[bai]其实是从凯里少数民族(主要是苗族、侗族)区域传过来的,他们有句俗话叫:三天不吃酸,走路打闹蹿(腿脚不利索的意思),足见当地人对酸味的喜爱。酸汤鱼的酸汤一般是红酸汤,也就是用西红柿做出来的。而鱼多为江团鱼,类似于鲶鱼的一种,刺少,肉多。一整条鱼下锅,加上盐酸菜等配菜,酸爽鲜嫩,鱼肉煮熟后,入口即化,也需要沾上蘸水。

2、肠旺面

 

 

肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食,是用猪血、猪大肠、毛血旺、五花肉、绿豆芽、豆腐集合而成的,食材非常的丰富。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,味道独特鲜美。

3、辣子鸡

 

 

贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜,对超级喜欢吃辣的贵州人来说,辣子鸡简直太对胃口了。在寒冷的冬季,家家户户烧上一锅辣子鸡,全家人一起享用。那种香香的辣滋味悠长而绵软,少去了川菜般的火爆,而添了一份贵州风情的自然与醇厚,吃完就是出一身的汗,十分痛快!

4、花溪牛肉粉

 

 

地道的贵州风味!很早就听朋友提到过花溪牛肉粉,[bai]总觉得“花溪”两个字听上去就很浪漫、美好的感觉,不知大家有没有同感?花溪米粉最大的特色,其实就在于它的汤底,特别的香浓!据说正宗的花溪米粉都是用几十种中草药混合熬制而成,汤汁鲜浓而又营养,加上泡椒的酸辣味,感觉特别的舒服。酥脆的油酥花生米,韭菜的清香,让整碗泡椒牛肉粉都充满了浓郁的口感。

5、波波糖

 

 

波波糖是去贵州必买的土特产之一,作为一种民间的糖类,它有着十分简单易记的名字,据说是以前老人专门为孙子孙女做的一种的小点心,人们称它为婆婆糖,后来随着口音的演变和方便记忆的原因,逐渐演变为如今的波波糖。波波糖具有香脆无比、色泽亮黄的特点,之所有深受喜爱,全因含在口里,其中的芝麻味能够久久地留香在口齿间。

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