福州最有名的5款小吃：菜头饼上榜，福州鱼丸占据榜首

福州作为福建省的省会城市，拥有悠久的历史和丰富多样的美食文化。福州美食以其独特的口味和烹饪技艺而吸引了无数的美食爱好者。那你知道福州必吃小吃有哪些?下面就和小编一起看一看福州最有名的5款小吃：菜头饼上榜，福州鱼丸占据榜首，让我们详细来了解一下吧。

福州最有名的5款小吃

1、千页糕

千页糕是福州的特色面点。这款小吃的主体特色犹如岩壁的千峦叠嶂，不仅软糯香甜，而且入口即化。相对于老人和小孩儿而言，这款美食可是不可多得的上品美味。也正是因为甜而不腻，好吃不粘牙的诸多特性，让它成为了福州十大名小吃。简单的面食风味造就不俗的口味置感，这款美食值得此份荣誉。

2、福州鱼丸

来到福州，如果一定要品尝一款地道的小吃，那么这里的鱼丸一定要品尝一下。[bai]虽然说鱼丸现在到处都有，但福州的鱼丸与众不同。首先在食材选用上，福州的鱼丸不仅鱼肉新鲜，而且用料多样。正宗的福州鱼丸大多以鲨鱼肉、鳗鱼肉或者淡水鱼肉剁成鱼茸，搭配瘦猪肉或者虾肉末做成馅料包裹。成品的质感白嫩细腻，虽然咬上一口不具备爆浆的质感，但浓浓的汤汁依旧能让你回味无穷。

3、菜头饼

菜头饼和我们平时吃的手抓略微相似，只不过比手抓饼更加“饱满”而已。常态的菜头饼基本都是以白萝卜馅儿为主。相对于这款美食的制作难点而言，指水油皮和酥心面团是这款小吃成品的关键。加上110度文火炸制，让菜头饼的表层形成理清晰的纹路，不仅看上去非常喜庆，而且着实有食欲。清甜爽口的特性，让它一度成为当地宴席的必备品。

4、太极芋泥

太极芋泥，光听名字就知道它的文化底蕴尤为深厚。“太极”不仅是我国“道”之哲学的起始，而且贯穿我国文化的诸多领域。也正是因为这样的文化输出，让福州的大厨灵感迸发，它们以当地盛产的槟榔芋作为主材，融合白糖，红糖，猪油蒸煮而成。外形漂亮，口感甜香，不仅营养丰富，而且让人一看就知道极具文化特色。

5、福州线面

相信很多人对于过桥米线这款美食应该颇为熟悉，[bai]但当你吃过福州线面这款美食之后，想必你对过桥米线的品尝初衷就会发生一些改变了。毕竟福州线面其实和过桥米线差不多，但因为搭配的材料过于丰富，所以口感上面就比过桥米线更加的鲜香味美。其实这款小吃美味在唐朝就已经十分风靡，它不仅是有名的“太平面”、“长寿面”，而且因为“细如发丝，入汤不糊，软而筋道，食材丰富”的风味特色，一度让其名噪一时。

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