来自东北的七大奇葩美食：油炸冰溜子上榜，你吃过吗？

我们都知道大东北很冷，有时候最低温度都能达到零下三四十度，简直就是纯天然的“冷冻室”，正是因为如此，很多聪明的东北人就会借助这些得天独厚的自然环境创造出更多美食。在东北，你能见到许多奇奇怪怪的美食，今天小编便来为大家盘点一下来自东北的七大奇葩美食，带着你的好奇心一起看一看吧。

来自东北的七大奇葩美食

1、油炸冰溜子

油炸蚕蛹、油炸花生米、油炸薯条、油炸鸡翅等等，[bai]相信大家肯定都不陌生，但是您有听说过油炸冰溜子吗?没错就是把滑溜溜的冰溜子放进油锅里翻炸，大家可能首先会想到冰溜子在滚油中会融化成水，最后从油锅里什么也捞不到。事实上油炸冰溜子是东北特色美食，相传有位东北厨师，在大冬天看到了屋檐上挂着的冰溜子，于是便突发奇想要将它们放在锅中炸一炸，为了避免冰溜子与热油直接接触，厨师特意在冰溜子外面裹了一层面糊，这样炸出来的冰溜子就跟街边卖的棒棒鸡一样非常诱人。

2、东北猪血肠

东北猪血肠是东北特色名吃，在东北各大早市上都能买得到，[bai]价格实惠还好吃，自己在家也能做。先在白肉汤中加入精盐、花椒、味精，然后把白肉汤搅拌均匀晾凉，最后将其倒入生猪血中搅拌搅拌，紧接着把混合物倒入猪小肠中，用绳子扎好口后放入锅中，煮个15分钟左右便能食用了。煮好的血肠做法多种多样，比如五花肉血肠炖酸菜，香煎血肠、糯米血肠，辣炒猪血肠以及血肠汤等等。

3、东北烤毛蛋

烤毛蛋也叫烤毛鸡蛋，是将胚胎停止发育的小鸡放在炭火上进行炙烤，最后再依据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉等等做成的美食。东北人吃东西比较豪迈，一般都是一次吃一串烤毛蛋，起码得有三四个左右，这样一串吃下来，准保在短时间内感受不到饥饿来袭。虽说这毛鸡蛋吃起来非常美味，但是并非所有人都会尝试，在看到小鸡仔轮廓的那一刻，鸡皮疙瘩就立马起来了。

4、东北冻梨

东北纬度较高，冬天气温很低，如果再下点雪的话，那室外简直就是天然大冰箱，吃不完的肉和饺子等等可以直接放进雪窝里，东北冻梨就是在这样的环境下产生的。东北冻梨也叫冻秋梨，它是把普通白梨冻成乌黑色，硬度甚至可以与石头媲美。在食用冻梨之前，需要将冻梨先在水中浸泡浸泡，等到泡软之后便可以剥皮食用了。要注意在东北万物皆可冻，冻梨的品种五花八门，有冻花盖梨、冻秋白梨、冻白梨;另外还有冻柿子、冻苹果等等。

5、东北油炸蚕蛹

蚕蛹大家吃过吗?可能很多人一听到蚕蛹这个名字，鸡皮疙瘩就起来了，更别说去认真咀嚼了。对于东北老铁而言，油炸蚕蛹是不可多得的美食，将蚕蛹洗干净之后放入油锅里进行油炸，之后加点调味品提提味便可以直接夹着吃了，不用担心蚕蛹在盘子里扭动身体，因为它们早就被热油给炸熟了，咬起来嘎嘣脆营养价值相当高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够有效增强人体免疫力。想要补身体的老铁们，到了东北一定要尝一尝美味的油炸蚕蛹，一些东北小吃街上也有卖油炸蚕蛹的，还能自己选口味呢!

6、盐焗杨拉罐

盐焗杨拉罐是东北特色美食，深受一些本地人的喜爱。杨拉罐其实是褐边绿刺蛾的虫蛹，大家可以简单理解为虫子窝，说不定里面还有扭着身躯的虫子。盐焗杨拉罐的做法并不难，只不过比较考验厨师的心理承受能力，先将杨拉罐放在菜板上轻拍去壳，然后把虫子倒进油锅里爆炸，炸好之后再撒上一些椒盐、辣椒粉便可以开吃了。另外也可以在杨拉罐上撒些盐，之后将其用锡纸包起来放在炭火上炙烤，等到差不多烤熟的时候，就可以把锡纸去掉剥壳食用了。

7、东北炸三样

东北炸三样属于东北菜系，是以猪腰子、猪大肠油以及猪连体也叫猪脾脏，合三为一制作而成的。东北人在饭桌上轻易不会点这道菜，因为它实在是太重口味了，点这样一道菜要花不少钱，但是主动去夹它的人又非常少，最后只能沦成剩菜，往往只有爱喝酒的东北人才会点东北炸三样，因为它用来下酒还是非常不错的。本来猪腰子、猪大肠油以及猪脾脏就有一股腥味，按照普通的硬核做法必然使人难以下咽，但是通过油炸的方式，它们的腥味得到了很好的中和，完全闻不到这些食材原始的味道了。

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